白酒的酒俗和酒礼大家知道多少呢?

酒俗与酒礼，是中国酒文化的重要内容。早在先秦时代，就出现过“酒人”和“酒正”一类的人，专门在日常生活和交际场所，负责理酒和分配酒。汉代以后，国家开始设置酒官，专门管理酒业和科税的等业务。这大概相当于今天的酒类管理和专卖机构，它们除经销酒类商品外，还起着协调生产和消费者之间关系的作用。关于白酒的酒俗和酒礼大家知道多少呢?下面百世泉散白酒加盟小编带大家了解一下。

酒礼几乎与酒同步诞生。还在上古时候，酒与礼就结下了不解之缘。到西周，对酒礼的规定已经非常严格和具体了，讲究时、序、数、令。

时：即必须严格掌握饮酒的时间，只有天子、诸侯加冕、婚丧、祭祀或其他喜庆大典时才可饮酒;

序：即必须严格遵守等级次序，按天、地、鬼(祖)、神、长、幼、尊、卑的次序来饮酒;

数：即严格控制饮酒的数量，每饮不超过三爵;

令：即必须服从酒民的指挥。在宴会上按长、幼、尊、卑不同，坐什么位置，使用什么 酒杯，谁给谁敬酒，怎样敬酒等等，都有较具体的规定。

西周以后，酒礼成了历代统治者用来维护统治、保护特权的工具，出现了所谓“无酒不成礼仪”，“有礼之会，无酒不行”的奇特现象。明太祖就曾下令：居官之人除非在宗族及至亲的家庭便宴上可按长幼之礼饮酒，在正式宴席上则必须按尊卑之礼，居官之人在亲戚宗族中即使辈分较低、年纪较轻，也要坐在长辈、长者的上席。显然，这里的“礼”已是礼治文化的组成部分，酒礼也是为维护统治者地位服务的，代表了统治阶级的利益。