散白酒制作药酒的各种问题解答

问：是不是散白酒的浓度越高酒就是越好？

答：如果是自己在家制作药酒的话，一定要将药材的量与散白酒比例掌握好，根茎类的药材可适当损坏，这样可扩展药材与酒液的接触面，能促进涣散溶解，使药物的有效成分简单渗出。但也不宜过细，不然可使很多细胞损坏，使细胞内的不溶物、黏液质进入酒液而阻挠有效成分的涣散与溶解。

问：是不是药酒浸泡的时间越长效果就会越好？

解：浸泡药酒的时间要根据药材的多少、气温的变化等多种状况而定，不能混为一谈。一般来说，药酒浸泡的时间在15~30天左右。一起，在药酒浸泡期间，需每日摇晃或拌和一次，7天后改为每周拌和一次。但有些药材结构比较细密，为了使有效成分充沛浸泡出来，时间可稍长一点。气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。

济南百世泉酒业有限公司座落于具有食品工业城之称的泉城济南--济阳。自县酒厂破产后公司董事长魏延平重组县酒厂骨干人员创建本公司,解决了部分失业人员再就业问题。自2006年创建以来，以“百世泉酒坊”品牌为核心，由之前的散装酒批发发展成为现在的集散装酒、瓶装酒研发、生产、销售、服务于一体的国内白酒生产基地。

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