济南百世泉带你了解什么是固态发酵

散白酒的酿造方法经过不断的升华，发展到现在已是较为成熟的一种酿造技术，今天济南百世泉酒业就带您一起了解固态发酵技术。而它在酿造时所使用的容器有泥窖、陶质、瓷质等。经过全固体状态或半固体状态的自然发酵，再用高温进行蒸馏，经过多次的蒸馏过滤就可以产出优质的白酒。
固态发酵的工艺流程有那些？首先原料一定要选用优质原料，所选原料要有很好的吸水性、颗粒度要饱满、干燥、不含或少含营养物质及果胶质、多缩戊糖等成份。酿酒时所用的水必须符合生活用水的标准，最好是软水。
在制作曲酒时所用的糖化、发酵剂，经过自然的发酵就被称之为固态发酵，在蒸馏的过程中会采用甑桶作为容器，进行缓慢的蒸馏，量质摘酒，分批入库，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。
济南百世泉酒业有限公司座落在具有食品工业城之称的泉城济南--济阳。自县酒厂破产后公司董事长魏延平重组县酒厂骨干人员创建本公司，解决了部分失业人员再就业问题。自2006年创建以来，以“百世泉酒坊”品牌为核心，由之前的散装酒批发发展成为现在的集散装酒、瓶装酒研发、生产、销售、服务一条龙的国内白酒生产基地，公司拥有省级评委数名，食品检验工10名，原国家酒企骨干数名。
公司本着优质的品质、服务至上的原则，采用电话订货，集中配送的方式，充分发挥我公司专业、迅速、便捷的服务特色，以求实进取、精益求精的精神，努力把服务质量做到更好。今后，公司继续坚持以产品质量、食品卫生为生命，市场需求为指导，品牌建设为主线，继续提高研发能力，改进工艺技术，朝绿色生产、清洁生产、规模生产的可持续发展道路迈进，努力打造国内酒类知名品牌，用稳定优良的品质来赢得顾客的长期信任和社会的肯定，为企业赢取更长远广阔的发展空间，与消费者共同成长，竭诚服务大众，造福社会。